Les mer om oss

FOSS SØNDRE GÅRD

Med ren mat og dyrevelferd i fokus

Med stolthet presenterer vi Foss Søndre Gårds En Reise mot Bærekraftig Landbruk

I en kontinuerlig streben etter bærekraft og jordhelse har Foss Søndre Gård gjennomgått en bemerkelsesverdig transformasjon. Historisk kjent for kornproduksjon, innledet gården en ny æra i 2017 da vi omfavnet økologisk drift. Dette skiftet førte til dyrking av gamle urkornsvarianter, og la grunnlaget for en forpliktelse til regenerativ jordforvaltning. Vår visjon er å avvike fra industriell jordbrukspraksis ved å avstå fra bruk av kunstgjødsel, sprøytemidler og kjemiske tilsetningsstoffer.

Fra 2021 tok vi vårt engasjement for bærekraft til neste nivå ved å introdusere økologisk frilandsgrisproduksjon med en høy standard for dyrevelferd. Med dedikasjon til omsorg har vi etablert en fullt utstyrt smågrisproduksjon, avl av Edelgris og Mangalitca, samt en veloverveid slaktegrisbesetning. Vi verdsetter våre mordyrs betydning og tillater dem å naturlig fostre opp sine avkom på vidstrakte områder inntil de selv velger å avvenne dem.

Vår tilnærming til beitebruk og jordforvaltning er sentrert rundt rotasjonsbeiting, et prinsipp som har vist seg å gagne både jord og dyr. Årlig avgrenser vi betydelige landområder for våre husdyr, hvor våre griser får utfolde seg i naturlige omgivelser. Dette gir dem muligheten til å ernære seg med røtter og insekter, samtidig som de beriker jorden med naturlig gjødsel. Om sommeren gir vi andre områder av jorden muligheten til å hvile og gjenvinne sin kraft. Resultatet er ikke bare en naturlig kontroll av ugress, men også en økning i jordfruktbarheten ved tilførsel av nitrogen fra grisenes naturlige påvirkning.

I 2022 introduserte vi en ny dimensjon til vår virksomhet gjennom småskala produksjon av økologiske vaktelegg. Vi erkjenner de helsefordelene som ligger i hvert enkelt egg, og ønsker å fremme forståelsen av disse små "næringsboosterne". Vi leverer egg både til private kunder og lokale restauranter, og våre overskuddsegg er tilgjengelige her på gården.

Vår forpliktelse til bærekraftig landbruk ble styrket i 2023, da vi innførte sauehold på gården. Den stolte tradisjonen med gammelnorsk spælsau spiller en avgjørende rolle i vårt jordbrukssystem. Gammelnorsk spælsau er ikke bare en del av vårt nasjonale kulturarv, men også en nøkkelaktør i vår visjon om regenerativ jordhelse. Disse hardføre sauene bidrar til beiting og naturlig bevaring av våre landområder, samtidig som de styrker den biologiske mangfoldigheten. Gjennom vårt engasjement for gammelnorsk spælsau fortsetter vi å forme et bærekraftig og helhetlig jordbruk.

Hver aspekt av vår produksjon er sertifisert av Debio, som et bevis på vår dedikasjon til høyeste standarder for økologisk landbruk. Foss Søndre Gård er ikke bare en gård – det er et bærekraftig livsstilsvalg som forener jordhelse, dyrevelferd og ernæringsrik mat. Velkommen til vår historie, drevet av lidenskapen for ansvarlig landbruk.