Ølbrygging

En av de andre tingende vi (les: han) sysler med på gården er ølbrygging. Vi bygde ett lite bryggeri i 2017 og der tilbringes det time etter time med røring, mesking, koking og ikke minst smaking. Med rundt 70 brygg i bagasjen begynner virkelig kvaliteten på godsakene å sitte. 

Humle står høyt i kurs og er ofte å finne i rikelige mengder i bryggene. Det blir laget mye IPA, APA, Pale Ale og belgisk inspirert gårdspils med økologisk humle. Denne humla blir dyrket på gården i en rosebue foran bryggeriet. Det har også vært oppe til vurdering om vi skal dyrke Domen (byggsort) og laget eget økologisk malt, men det får bli ett prosjekt litt lenger fram i tid. 

Det brygges i en 30 liters Grainfather som er modifisert etter alle kunstens regler. Fremtiden vil vise om det blir gårdssalg av nydelig håndverksøl etterhvert (om bonden vil dele med seg da..).