Kurv
0
kr 0,00
Kundeanbefalinger
Vi kjøpte ribbe fra Foss søndre gård for første gang i år og det skal vi fortsette med! En godt marmorert ribbe med en helt fantastisk god smak! Svoren ble perfekt sprø og gjestene våre har skrytt ribba opp i skyene! Det er helt fantastisk at vi kan få tak i slike kvalitetsprodukter i nærområdet vårt!
Laila Busk
Bestul Jakthus
Ribbe fra Foss Søndre gård.
I år falt valget på ribbe herfra. Ikke forde vi nødvendigvis er så opptatt av det økologiske men mer og mer opptatt av dyrevelferd. Og selvfølgelig den perfekte smak. Her fikk vi virkelig i pose og sekk.
Etter å ha lest om gården og fulgt driften på sosiale medier en stund var ikke valget i år vanskelig !
Forventingen var skyhøy og enda høyere ble den når kjøttet kom i hus. Vi gledet oss til julaften mer enn noen gang.
Det var veldig tydelig at dette var fra et dyr som virkelig har levd livet så bra som en gris kan. Et tjukt fettlag under svoren og flott marmorering inn i kjøttet gjorde at vi fikk vann i munnen flere uker før den gikk i ovnen.
Jeg valgte å langtidsteke den relativt svak varme en del timer før varmen ble gradvis økt. Resultatet ble helt over forventning! Det tjukke fettlaget var smeltet godt inn i kjøttet og svoren ble helt perfekt uten noe form for "juks". Kjøttet var rett og slett så mørt at kniven kunne legges tilbake i skuffen ubrukt . Smaken var mild men samtidig tydelig.
Vi hadde ca 3 kg ribbe på 5 voksne og et småspist barn. Og regnet med vi måtte spise ribbe til langt over nyttår. Men det ble rett og slett tomt etter noe rester 1.juledag. Alle rundt bordet var klart enig at dette var en fantastisk ribbe.
Og tanken på at grisene faktisk har levd et fantastisk liv på Foss Søndre gård gjør at den gode samvittigheten var like påtrengende som metthetsfølelsen klokka 1800 på julaften.
Valget til neste års ribbe blir etter dette veldig mye lettere.
Takk for maten
Kim
Matentusiast
Har fått gleden av å smake på produkt fra den flotte gården, men glade griser løpende i frodig terreng. Flatbiff av disse dyrene var en innertier. Det frister så absolutt til gjentagelse og kan varmt anbefales. Her går kvalitet og dyrevelferd hånd i hånd, så her er det bare å benytte seg av det flotte tilbudet for kortreist og økologisk mat. Daniel Persen